Amerikassa vietettävä oikea halloween meni jo eilen, mutta meillä Suomessa monet juhlistavat halloweenia vielä ensi viikonloppuna.
Tämä herkullinen halloweenin suklaapiirakka maistuu varmasti myös tulevan viikonlopun juhlissa. Pohja on ihanan mehevä ja maukas. Päällä on herkullinen kuorrutekerros, joka muistuttaa maultaan hieman mokkapalaa. Koristeina käytin erilaisia kaapista löytyneitä karkkeja, suklaata, strösseleitä sekä syötäviä silmiä, joita löytyy ainakin leivontatarvikeliikkeistä. Noilla syötävillä silmillä ja värikkäillä karkeilla saa lähes minkä tahansa leivonnaisen sopimaan juhlan teemaan.
Näitä suklaapiirakan paloja eli brownies-leivonnaisia voi hyvin tarjota myös muissa juhlissa, hieman koristelua muuttamalla.
Halloweenin suklaapiirakka
Halloween brownies
(noin 12 palaa)
Pohja
250 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 1/3 dl kaakaojauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
3 kananmunaa
1 dl kermaa
Kuorrute
150 g voita
1/2 dl kahvia
2 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
(karkkeja, suklaata, nonparelleja, syötäviä silmiä ja strösseleitä)
Sulata pohjaa varten voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon voisula. Sekoita hyvin. Sekoita kananmunat yksitellen joukkoon vispilällä ja lisää lopuksi kerma. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun paistovuokaan (noin 27 cm x20 cm). Paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia. Kun brownie on kypsä, ota se pois uunista ja anna jäähtyä paiston jälkeen. Voit kokeilla kypsyyttä puisella cocktailtikulla. Paina tikku kakkuun ja ota pois. Jos märkää kakkutaikinaa ei jää tikkuun kiinni, on piirakka valmis.
Valmista kuorrute vatkaamalla huoneenlämpöinen voi yhdessä hieman jäähtyneen kahvin kanssa. Lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä jäähtyneen piirakan päälle.
Koristele suklaapiirakka karkeilla, suklaalla, nonparelleilla, syötävillä silmillä sekä strösseleillä.
