Herkullinen suklaavanukas valmistuu muun muassa suklaasta, kaakaosta, kermasta ja maidosta. Kuten raaka-ainelistasta voit huomata, tämän suklaavanukkaan on pakko olla hyvää. Tällaisenaan vanukas sopii täydellisesti hyvän illallisen jälkiruoaksi tai pieneen herkutteluhetkeen. Kurkkaa vielä reseptin alta tuunausvinkki tälle vanukkaalle.
Valmista suklaavanukas pinnoitetussa kattilassa tai paistinpannussa, jolloin vanukas ei pala helposti pohjaan. Sekoita seosta kuitenkin koko valmistuksen ajan vispilällä, jotta saat siitä tasaista ja ihanan herkullista. Lopuksi vanukkaan joukkoon lisätään vielä herkullista maitosuklaata, joka täydentää makua upeasti.
Aina suklaavanukasta valmistaessani, tulee mieleeni äitini valmistama suklaavanukas. Muistelen, että äitini valmisti meille suklaavanukkaan aina isoon Arabian tarjoiluvatiin. Vanukas kaadettiin jäähtymään tuohon suureen astiaan, josta jokainen sai käydä lusikoimassa annoksen omaan kulhoonsa. Ihania makumuistoja omasta lapsuudesta!
Katso alta resepti tähän vanukkaaseen. Voit myös kurkata blogin jälkiruokareseptit ja valita niistä itsellesi sopivimman herkun vaikka ensi viikonlopun illalliselle. Pieni makea jälkiruoka hyvän ruoan päälle on aina täydellinen illallisen lopetus.
Herkullinen suklaavanukas
(4 annosta)
3 dl maitoa
2 dl kermaa
1 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl perunajauhoa
2 liivatelehteä
100 g maitosuklaata
(kermavaahtoa, kaakaojauhetta)
Mittaa kattilaan maito, kerma, sokeri, kaakaojauhe ja perunajauho. Vatkaa ne hyvin sekaisin vispilällä. Laita liivatteet likoon runsaaseen kylmään veteen noin viiden minuutin ajaksi. Kuumenna kattilassa olevaa seosta sen verran, että se kiehahtaa. Sekoita seosta koko lämmityksen ajan käsivispilällä. Siirrä kattila pois liedeltä.
Ota liivatteet pois vedestä ja purista niistä vielä ylimääräinen vesi pois. Lisää ne vanukkaan joukkoon ja sekoita niin, että ne sulavat tasaisesti. Paloittele vielä maitosuklaa vanukkaan joukkoon ja jatka sekoittelua, jotta saat suklaavanukkaasta tasaista.
Jaa vanukas 4 annosmaljaan. Nosta jääkaappiin vähintään muutaman tunnin ajaksi, jotta ne jäähtyvät ja hyytyvät.
Tarjoile vanukas kermavaahdon kanssa ja viimeistele annokset halutessasi kaakaojauheella.
Vinkki! Jos haluat valmistaa vanukkaasta hieman hienomman version, niin voit korvata osan maidosta esimerkiksi kermaliköörillä. Jos haluat varmistua, että alkoholi on keitetty pois, voit keittää kermalikööriä hetken aikaa ennen vanukkaan valmistamista.
Kurkkaa blogista myös nämä jälkiruokareseptit:
Banaanivanukas
Kolmen raaka-aineen sitruunavanukas
Kerroksellinen banaanivanukas
Seuraa Pullahiiren leivontanurkkaa myös Instagramissa sekä Facebookissa!
Artikkeli Herkullinen suklaavanukas julkaistiin ensimmäisen kerran Pullahiiren leivontanurkka.