Kevät näyttää nyt ulkosalla parhaita puoliaan. Aurinko paistaa ja muutenkin on ihanan keväinen ja kesäinen ilma. Lämpimät kelit vievät mielen ja sitä kautta myös jäätelöt... Jäätelökoneen hankinta onkin ollut minulla jo monen monta kertaa mielessä, joten jos teillä on antaa vinkkejä, niin otan niitä mielelläni vastaan!
Olen kokeillut keksijäätelöiden valmistusta monilla eri kekseillä. Nyt mielestäni löysin tähän parhaiten sopivan keksin eli brownies-tyyppisen pehmeän keksin. Täytteeksi näihin brownies-kekseihin sopiikin lähes tulkoon mikä jäätelö tahansa, oman maun mukaan. Jäätelön voi tehdä itse tai sitten oikaista ja ostaa jäätelöpakettin kaupasta :) Nämä ovat herkullisia tarjottavia vaikka vappuaattona tai vappupäivänä jälkkäriksi! Jokainen voi vaikka pyöritellä itse pallollisen jäätelöä keksien väliin.
Keksijäätelöt
Sandwich ice cream
(noin 12 kpl)
noin 1 litra jäätelöä
Brownie cookies
100 g tummaa suklaata
100 g maitosuklaata
2 rkl voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
Sulata vesihauteessa suklaa ja voi. Sekoittele ja nosta jäähtymään muun valmistuksen ajaksi. Vatkaa munat ja sokeri keskenään paksuksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne vaahtoon. Lisää lopuksi vielä sulasuklaa ja sekoita massa tasaiseksi. Lusikoi massa pursotuspussiin ja pursota taikina suurilla väleillä kahdelle uunipellille. Paista noin 10-15 minuuttia 175 asteessa. Näitä ei kannata yhtään ylipaistaa, vaan jätä mielummin hieman pehmeiksi. Anna keksien jäähtyä.
Pyöritä jäätelöstä palloja ja nosta yhden keksin päälle yksi pallo. Nosta toinen keksi kanneksi. Herkuttele!
Täältä löydät herkullisia jäätelöreseptejä, jotka voit helposti valmistaa ilman jäätelökonetta.
Mukavaa perjantaita ja alkavaa viikonloppua teille kaikille lukijoille! Kiva viikonloppu ainakin tiedossa, kun pääsen taas kurssittamisen pariin. Tarjolla on koristelu- ja leivontakursseja niin aikuisille kuin lapsillekin Helsingin Viikissä. Nähdään siellä :)
Ja laittakaahan niitä jäätelökonekokemuksia, jos sellaisia löytyy. Pitäisi pikku hiljaa tilailla/ostaa kone, jotta saisi pakastimen täyteen jäätelöä kesäksi... :)
Ja laittakaahan niitä jäätelökonekokemuksia, jos sellaisia löytyy. Pitäisi pikku hiljaa tilailla/ostaa kone, jotta saisi pakastimen täyteen jäätelöä kesäksi... :)