Näin lasten loman kunniaksi on mukava valmistaa välipalat ja jälkiruokaherkut itse tai vaikka lasten kanssa yhdessä. Yhtenä lomapäivänä valmistimme suklaavanukasta, joka oli mielestäni todella onnistunut vanukasherkku. Tämäpä on vielä niin helppo resepti, että koululainen voi tämän valmistaa pienen valvonnan alla itse.
Suklaavanukas
6 dl täys/kevytmaitoa
3 rkl maissitärkkelystä
1 dl sokeria
2 keltuaista
3/4 dl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl voita
Päälle
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
Erottele keltuaiset. Sekoita kaikki ainekset vaniljasokeria ja voita lukuunottamatta kattilassa ja kuumenna niin, että seos sakenee. Älä kuitenkaan keitä seosta. Lisää kuuman vanukkaan sekaan vaniljasokeri sekä voi. Sekoita tasaiseksi. Kaada vanukas joko annoskulhoihin tai yhteen isompaan vuokaan. Sekoita päälle tuleva kaakaojauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Siivilöi paksukerros seosta vanukkaan päälle. Nosta kylmään ja herkuttele viileällä suklaavanukkaalla!
Vinkki! Ylimääräisistä valkuaisista voit valmistaa suklaamarenkeja, macaroneja tai käyttää vaikka muffinssin tai kakun kuorrutteeksi.
Vinkki! Suklaavanukkaan voit myös maustaa esimeriksi piparminttuöljyllä.
Vinkki! Suklaavanukkaan voit myös maustaa esimeriksi piparminttuöljyllä.
