Joulukalenterin 8. luukusta paljastuu nyt herkullinen brownie-resepti. Tämä maistuu hyvin tällaisenaan tai hieman lämpimänä vaikka vaniljajäätelön kanssa. Tätä voi hyvin maustaa joulutunnelmaan lisäämällä taikinan joukkoon hieman piparkakkumaustetta.
PiparkakkuBrownie
Gingerbread Brownie
150 g maitosuklaata
180 g voita
3 dl sokeria
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl piparkakkumaustetta
1 tl piparkakkumaustetta
Sulata suklaa vesihauteessa tai pienellä teholla mikroaaltouunissa. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin keskenään. Tähän käy parhaiten monitoimikoneen lapavatkain. Lisäile kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä piparkakkumauste keskenään ja lisäile ne sekoitellen edelliseen seokseen. Sekoita taikina hyvin ja kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 21 x 31 cm). Paista noin 30-40 minuuttia 175 asteessa. Leikkaa valmis, hieman jäähtynyt brownie paloiksi.
