Olen haaveillut jo useita vuosia vohveliraudasta, jolla saa tehtyä paksuja "aamiaisvohveleita". Ei siinä mitään, mutta olen haaveillut myös sellaisesta vohveliraudasta, jolla saa ihan ohuen ohuita vohveleita. Erilaisia vohvelirautoja pitäisi siis olla kaapit pullollaan, jotta aina olisi tilanteeseen sopiva rauta... No, mutta nyt näistä toisen haaveen sain toteutettua viime viikolla.
Nimittäin viikolla huomasin, että samalla viikolla olisi Lidlissä myynnissä juuri sellainen vohvelirauta, jolla saa valmistettua näitä ihania, ulkomailta tuttuja, paksuja vohveleita. Unohdin sitten kuitenkin koko asian. Kuitenkin juuri tuona torstaipäivänä sattumalta avasin avasin telkkarin keskellä päivää. Yht´äkkiä huomasin telkkarissa valmistettavan vohveleita ja silloin se iski muistiin. Se vohvelirautapäivä on tänään... Äkkiä ulkovaatteet niskaan ja kauppaan hakemaan oma rauta. Onneksi kerkesin vielä saamaan omani :) Kyseisellä raudalla voi myös grillata ja valmistaa lämpimiä voileipiä, ihan vaan vaihtamalla nuo paistolaatat. Tuon laitteenhan voi napata vaikka mökille mukaan.
No, nyt on sitten kolme vohvelirautaa, mutta eihän sitä koskaan tiedä milloin niitä kaikkia tarvitaan - niinpä... Se ohut vohvelirauta vielä puttuu, mutta sen hankin kunhan keksin sille muutakin tekemistä kuin jäätelötötteröt. Tässäkin sen näkee, että kun johonkin hurahtaa, niin hurahtaa sitten kunnolla :)
No, nyt on sitten kolme vohvelirautaa, mutta eihän sitä koskaan tiedä milloin niitä kaikkia tarvitaan - niinpä... Se ohut vohvelirauta vielä puttuu, mutta sen hankin kunhan keksin sille muutakin tekemistä kuin jäätelötötteröt. Tässäkin sen näkee, että kun johonkin hurahtaa, niin hurahtaa sitten kunnolla :)
No, mutta pakkohan vohvelirautaa oli vuosien haaveilun jälkeen myös kokeilla. Onnistuin saamaan paksuja vohveleita, jotka ovat paiston jälkeen rapeita päältä, mutta pehmoisia sisältä. Näillä on sitten jo pariin kertaan täällä kotosalla herkuteltu. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan tätä reseptiä, vaikka kotoa löytyisi se perinteisempi vohvelirautamalli. Sillä tulee vain hieman ohuempia vohveleita. Mitä tähän reseptiin tulee, niin tuo taikina on paksua ja siinä käytetään leivinjauhetta nostatukseen. Monesti tällaisissa paksummissa - Belgialaisissa - vohveleissa käytetään hiivaa nostatusaineena. Sitä minä en ole vielä kokeillut.
Rapeat vohvelit
Belgium waffles
(noin 10 paksua vohvelia)
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/3 tl suolaa
2 kananmunaa
2 dl maitoa
150 g voita
Sulata voi ja nosta se sivuun jäähtymään muun valmsituksen ajaksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä suola. Sekoita toisessa kupissa maito ja kananmunat. Sekoita nämä keskenään ja lisää sekoituksen loppuvaiheessa hieman jäähtynyt voi joukkoon. Sekoita taikina hyvin vispilällä sekaisin ja paista vohveliraudalla vohveliraudan ohjeiden mukaan.
Nautiskele esimerkiksi hillon, kermavaahdon, sokerin, marjojen ja/tai vaikka siirapin kanssa. Meillä tuo suosituin yhdistelmä on juuri hillo ja kermavaahto tai sitten ihan pelkästään sokerilla.
Vinkki!Ei muuten kannata pelästyä, jos vohvelit eivät ole rapeita heti, kun avaat raudan. Nosta vohvelit lautaselle ja ne rapeutuvat pienen jäähtymisen aikana.
Vinkki!Ei muuten kannata pelästyä, jos vohvelit eivät ole rapeita heti, kun avaat raudan. Nosta vohvelit lautaselle ja ne rapeutuvat pienen jäähtymisen aikana.
Nautinnollista alkavaa viikkoa!
Minulla tämä viikko pitää sisällään mm. leivontakursseja, omat syntymäpäivät ja paljon leivontaa. Jos sinäkin haluat opetella kakkujen koristelua sokerimassakoristeilla, upealla sokeripitsillä tai vaikka kauniilla pursotuksilla, niin ilmottaudu mukaan! Muutamia paikkoja on vielä vapaana tammikuun viimeisten viikonloppujen kursseille.
Minulla tämä viikko pitää sisällään mm. leivontakursseja, omat syntymäpäivät ja paljon leivontaa. Jos sinäkin haluat opetella kakkujen koristelua sokerimassakoristeilla, upealla sokeripitsillä tai vaikka kauniilla pursotuksilla, niin ilmottaudu mukaan! Muutamia paikkoja on vielä vapaana tammikuun viimeisten viikonloppujen kursseille.