Kyllä vaan raparperit kasvavat ulkona kovaa vauhtia ja pakastimesta saattaa löytyä jotain viime kesän marjoja. Tähän piirakkaa voit hyvin hyödyntää nuo molemmat. Raparperi ja mansikka on erinomainen makupari. Nyt halusin tehdä lapsille välipalaksi raparperipiirakkaa ensimmäisen varsinaisen lomapäivän kunniaksi. Niinpä päätin yhdistään kaksi täältä blogista löytyvää ohjetta ja tehdä niistä yhdessä ihan tajuttoman hyvää herkkua!
Tähän piirakkaan yhdistin yhden kulhon marjapiirakan sekä Raparperi-mansikkapiirakkan reseptit. Toisesta on pohja ja toisesta tuo ihanan rapea ja makea murukerros. Ja tämä on siis todella nopea ja helppo valmistaa. Käy vaikka kurkkaamassa ylistystäni tuosta yhden kulhon piirakasta täällä.
Raparperipiirakka mansikoilla
(pellillinen piirakkaa)
Pohja
Pohja
8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl kerma-maito
2 kananmunaa
200 g voita
250 g raparperia
250 g mansikoita
Murukerros
60 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
Sulata pohjaan tarkoitettu voi. Sekoita kaikki pohjan kuivat ainekset kulhossa keskenään ja lisää kulhoon kerma-maito, munat sekä sula voi. Sekoita taikina kunnolla sekaisin ja levitä uunipellille (noin 30x40 cm) leivinpaperin päälle.
Pese ja pilko raparperi pieneksi. Pilko myös mansikat. Ripottele sekä raparperit että mansikat piirakkapohjan päälle. Valmista murukerros mittaamalla kulhoon voi, vehnäjauho sekä sokeri. Nypi nuo käsin tasaiseksi muruksi. Ripottele muru marjojen ja raparperin päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Pese ja pilko raparperi pieneksi. Pilko myös mansikat. Ripottele sekä raparperit että mansikat piirakkapohjan päälle. Valmista murukerros mittaamalla kulhoon voi, vehnäjauho sekä sokeri. Nypi nuo käsin tasaiseksi muruksi. Ripottele muru marjojen ja raparperin päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Tämä marjapiirakka valmistuu herkuteltavaksi alusta loppuun noin 50 minuutissa!
Vinkki! Kerma-maito on seos, jossa on noin puolet kermaa ja puolet maitoa.
Vinkki! Kerma-maito on seos, jossa on noin puolet kermaa ja puolet maitoa.
Mehevää, herkullista ja helppoa!
Aurinkoista kesäpäivää!