Tämän kesän Amerikan reissulla herkuttelimme ihanilla keksijäätelöitä. Suomeen päästyämme innostuimme tyttären kanssa leipomaan cookies-keksejä useampaan kertaan. Laitoimme keksien väliin myös oman maun mukaista jäätelöä reissusta innostuneina. Kyllä maistui koko perheelle. Nämä voi hyvin tehdä suoraan tarjolle tai pakastaa jäätelön lisäämisen jälkeen. Jäätelönä voi hyvin käyttää myös itsetehtyä jäätelöä (et tarvitse jäätelökonetta). Meillä mökkiolosuhteissa mentiin tällä kertaa ihan kaupan ostojäätelöllä.
Valmiit jäätelöt voi pyöritellä oman maun mukaan strösseleissä, nonparelleissa, keksimurskassa, pähkinärouheessa tai vaikka suklaahipuissa.
Keksijäätelöt
(noin 8-10 kpl)
1 annos chocolate chip cookies-keksejä (16-20 kpl)
noin 1 1/2 litraa jäätelöä maun mukaan
Lisäksi: strösseleitä, nonparelleja, keksimurskaa, pähkinää tai suklaahippuja
Leivo keksit ohjeen mukaan ja anna niiden jäähtyä.
Leikkaa jäätelö sopivan paksuisiksi paloiksi. Jäätelön menekki riippuu siitä kuinka paksut jäätelökerrokset keksien väliin halutaan.
Paina pyöreällä muotilla tai lasilla sopivat palat keksien väliin. Nosta jäätelö keksin sisäpinnan päälle ja nosta päälle toinen keksi. Pyörittele vielä haluamassasi koristeessa ja keksijäätelö on valmis!
Maistuisiko tämä lämpimänä kesäpäivänä?
Lisää jäätelöreseptejä löydät Jäätelöt-kategoriasta.
Täältä löytyy myös aikaisemmin tekemäni keksijäätelöt, jotka tein brownie-keksien väliin. Nämäkin olivat kyllä aikamoista herkkua!
Tässä vielä muutama kuva tuosta meitä innoittaneesta MELT-jäätelökojusta:
(NYC, High line Park)
Tuota High line-puistoa tai oikeastaan kävelyrataa suosittelen kohteeksi kaikille NYCin kävijöille. Se on pitkä (ilmainen) kävelyreitti, jonka varrella oli tällä kertaa mm. Lego-rakentelua, aurinkolasien promotilaisuus, muutamia pieniä kojuja myymässä jäätelöitä ja matkamuistoja. Lisäksi näkymät ovat hienot. Sain napattua kuvia taloihin maalatuista taideteoksista ja muutoinkin on aika erikoista kävellä NYCin katujen päällä ja vieläpä ilman liikennevaloja. Vaikka puistosta puhutaankin, niin eväsretkeä ei tänne kannata tehdä vaan eväiden kanssa kannattaa suunnata Central Parkin alueelle.
