Meillä pidetään kovasti kekseistä ja niiden leivonnasta. Niinpä erilaisia kokeiluja tulee tehtyä aika tiuhaan. Keksithän sopivat hyvin vaikka muutaman viikon päästä tulevaan ystävänpäivään, koska keksejä on helppo kuljettaa ja pakata, lisäksi ne säilyvät hyvin ihan huoneenlämmössä. Minun mielestäni keksireseptejä ei voi olla koskaan liikaa, joten tässä tämä alla oleva resepti myös teidän reseptiarkistoihinne. Erilaisia reseptejä on kiva kokeilla, koska keksit valmistuvat hyvin nopeasti ja säilyvät pitkään.
Pehmeät suklaahippukeksit
(12-16 kpl)
150 g voita
2 dl ruokosokeria tai ruokokidesokeria
1 kananmuna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
100 g suklaahippuja tai rouhittua suklaata maun mukaan
Vatkaa pehmeää voita ja sokeria hyvin keskenään muutamien minuuttien ajan vatkauskulhossa. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita se hyvin joukkoon. Sekoita vehnäjauhot ja sooda keskenään ja nostele taikinan joukkoon. Lisää lopuksi suklaahiput tai -rouhe sekaan. Pyörittele noin 12-16 palloksi ja paista noin 15 minuuttia 175 asteessa. Keksit saavat jäädä paiston aikana pehmeiksi, joten älä ylipaista keksejä. Herkuttele lämpimillä kekseillä vaikka kylmän maidon kanssa!
![]()
Voit myös kokeilla kekseihin erilaisia strösseleitä, tähän tyyliin.
Voit myös kokeilla kekseihin erilaisia strösseleitä, tähän tyyliin.