Joka vappu pitää tietysti valmistaa simaa, koska sillä saa mukavan vapputunnelman. Kaupan valmiilla simoilla ei oikein ole samaa vaikutusta, koska maku ei ole yhtä hyvä kuin itse tehdyssä simassa. Tuossa muutama päivä sitten julkaisin teille ihanan mansikkasiman ohjeen. Jos kuitenkin haluat valmistaa perinteistä simaa, niin katso sen ohje alta! Nyt on nimittäin viimeiset hetket laittaa sima, koska vappuaatto on jo ensi sunnuntaina!
Tämä sima valmistuu perinteisesti fariinisokerista, sokerista, sitruunasta ja hiivasta. Halutessasi voit lisätä pulloihin vielä rusinoita. Kannattaa huomioida, että simassa käytetään hiivaa todellakin pienen pieni nokare eli noin herneen kokoinen pala, ei sen suurempaa.
Perinteinen sima
250 g fariinisokeria
250 g sokeria
4 l vettä
2-3 sitruunaa
pieni nokare hiivaa
(rusinoita)
Mittaa suureen astiaan sokerit. Pese sitruunat hyvin ja kuori ohuelti sitruunan kuori sokerien joukkoon. Poista sitruunoista valkoinen osa ja siivuta sitruuna. Lisää myös sitruunan palat sokerien joukkoon isoon astiaan.
Kuumenna puolet vedestä kiehuvaksi kaada kuuma vesi sokerien päälle ja sekoittele. Lisää vielä loput vedet kylmänä joukkoon. Kun vesi on noin +37- +40 asteista, lisää pieni (herneen kokoinen) pala hiivaa joukkoon. Sekoita. Suojaa astia esimerkiksi keittiöliinalla ja anna siman käydä huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
Pullota sima samalla siivilöiden simasta sitruunan palat pois. Lisää pullotuksessa jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria sekä pullotuksen jälkeen halutessasi vielä muutama rusina. Sima valmistuu huoneenlämmössä noin 3 vuorokaudessa ja kylmässä noin viikossa. Rusinat nousevat valmiissa simassa pintaan.
Mitkä herkut sinulla kuuluvat ehdottomasti vappuun? Kuuluuko herkkuihin sima, tippaleivät, munkit tai jokin muu ehdoton herkku, joka valmistetaan perinteisesti joka vuosi vappua varten?
Jätä kommentti tämän päivityksen alle, niin arvon kaikkien 1.5.2017 mennessä vastanneiden kesken yhden (1) tekemäni Syötävät lahjat-kirjan.
Kannattaa muutenkin kurkata kirjaan täältä, koska keväällä ja kesällä on tulossa useita juhlia, joihin löydät sopivat syötävät lahjaideat tuosta kirjasta! Jos arpaonni ei osu kohdalle, niin löydät kirjan myynnissä ainakin Prismasta ja Adlibriksestä. Kurkkaa myös lahjojen tulostettavia etikettejä täältä.
![]( "syötävät lahjat kirja Taru Vihavainen")
Kannattaa muutenkin kurkata kirjaan täältä, koska keväällä ja kesällä on tulossa useita juhlia, joihin löydät sopivat syötävät lahjaideat tuosta kirjasta! Jos arpaonni ei osu kohdalle, niin löydät kirjan myynnissä ainakin Prismasta ja Adlibriksestä. Kurkkaa myös lahjojen tulostettavia etikettejä täältä.
Arvonnan osallistumisaika on 1.5.2017 asti. Kaikkien 1.5.2017 tai sitä ennen tähän päivitykseen kommentoineiden kesken arvotaan kirjan voittaja. Voittajan nimi julkaistaan Pullahiiren leivontanurkassa 7.5.2017 mennessä. Arvontapalkinto lähetetään voittajalle Pullahiiren toimesta. Jätä kommenttisi yhteyteen sähköpostiosoitteesi tai käy kurkkaamassa voittajat blogista arvonnan jälkeen. Yksi kommentti/henkilö. Voittajaa pyydetään ilmoittamaan sähköpostiosoite 10.5.2017 mennessä osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com, jos sähköpostiosoitetta ei ole jätetty kommentin yhteyteen.