Olisikohan tässä uusi kilpailija mokkapaloille erilaisiin myyjäisiin ja kahvitilaisuuksiin? Tämä herkku valmistuu nopeasti ja yllättää leipojat hyvin positiivisesti. Näin helposti voi saada hyvin maukkaan herkkupiirakan tehtyä. Valmistukseen ei tarvita raaka-aineiden lisäksi kuin yksi kulho, mittavälineet, veitsi ja lasta - eli tiskiäkään ei juuri tule. Näin valmistuu helposti pellillinen suklaapiirakkaa. Meillä tämän piirakan valmisti esikoululainen pienellä äidin avustuksella. Hyvin onnistuikin, nimittäin ensimmäiset reseptikyselyt tuli jo pienten maistiaispalojen jälkeen lähipiiristä :)
Yhden kulhon
Suklainen Rocky Road-piirakka
(pellillinen)
Pohja
200 g voita
7 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
4 dl sokeria
4 1/2 dl kerma-maitoa
2 kananmunaa
200 g pähkinäsuklaata
Päälle
200 g pähkinäsuklaata
150 g pieniä vaahtokarkkeja
Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää kuivien aineiden joukkoon kerma-maitoseos, kananmunat sekä hieman jäähtynyt voi. Rouhi suklaa veitsellä ja lisää joukkoon. Sekoita taikinamassa sekaisin ja levitä uunipellille (noin 30x40 cm) leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa ensin noin 20 minuutin ajan.
Kun piirakkapohja on lähes kypsä, rouhi pähkinäsuklaa ja levitä piirakkapohjan päälle yhdessä pienien vaahtokarkkien kanssa. Nosta piirakka vielä uuniin noin 5-10 minuutin ajaksi. Tarkista paiston loppuvaiheessa piirakkapohjan kypsyys cocktailtikulla. Jos pohjan sisään työnnettyyn tikkuun ei tartu märkää taikinaa, on piirakka valmis. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Paloiksi leikkaaminen on helpointa, kun piirakka on huoneenlämpöistä.
Vinkki! Tämä valmistuu helposti vaikka aika pientenkin lasten kanssa, koska mitään ihmeellisyyksiä ei tarvita. Kannattaa lukea vinkit lasten kanssa leipomiseen täältä!
Vinkki! Tämä valmistuu helposti vaikka aika pientenkin lasten kanssa, koska mitään ihmeellisyyksiä ei tarvita. Kannattaa lukea vinkit lasten kanssa leipomiseen täältä!
Herkullista viikkoa!