Blogin ehkä luetuin ja vuosien saatossa kommentoiduin resepti on ollut kristallipullat - ehkä maailman parhaimmat pullat. Ne ovatkin suurta herkkua, joten suosittelen kokeilemaan tuotakin reseptiä. Saa nähdä nouseeko tämä kristallipikkuleipäresepti samalla tavoin hitiksi - toivottavasti, koska nämä ovat todella herkullisia! Tällä kertaa nimittäin ajattelin, että nämä kristallipikkuleivät sopisivat hyvin vielä vaikka ylioppilas- tai rippijuhliin tarjottaviksi. Nämä ovat pehmeitä ja herkullisia sekä käyvät myös munattomaan ruokavalioon. Mikä parasta, näiden valmistaminen on helppoa ja onnistuu jopa nuorelta sankarilta itseltään :)
Kuvien perusteella voi hieman miettiä, mistä nimi kristallipikkuleipä tulee. Nimi tulee samasta syystä kuin kristallipullissakin - kimaltelevasta sokeripinnasta. Näissä kuvissa pinta ei vain kunnolla tule esille. Kierittelemällä pikkuleivät sokerissa ennen paistoa, niihin tulee kaunis, makoisa sekä hieman rapea pinta. Kuitenkin jo ensi haukkauksella huomaat kuinka ihanan pehmeä pikkuleipä onkaan!
Pehmeät Kristallipikkuleivät
(munaton pikkuleipä)
(noin 25-30 kpl)
230 g voita
2 dl tomusokeria
2/3 dl kermaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
(1 dl (kide)sokeria)
noin 100 g paistonkestävää marmeladia
Vatkaa hieman pehmeä voi ja tomusokeri hyvin sekaisin. Lämmitä kerma huoneenlämpöiseksi ja lisää joukkoon. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää ne voi-sokeriseokseen. Pyörittele massa palloiksi (noin 25-30 kpl) ja kieritä pallot kidesokerissa. Nosta pallot leivinpaperin päälle uunipellille. Paina kolot kaikkiin taikinapalloihin. Pursota marmeladi koloihin pursotuspussista tai pakastepussista, jonka yksi kulma on leikattu auki. Paista 175-200 asteessa (hieman uunista riippuen) noin 10-13 minuutin ajan, kunnes pikkuleivät ovat saaneet hieman väriä. Pikkuleivät saavat jäädä paistossa ihanan pehmeiksi.
![]()
![]()
Tässä vielä lopuksi kuva pikkuleivistä, joihin painoin hillosyvennyksen keittiölastan sydämenmuotoisella päällä. Painoin syvennyksestä hieman suuremman, jotta hilloa tulisi enemmän.
![]()
Monessa perheessä vietetään nyt kiireistä juhlia edeltävää viikonloppua! Tsemppiä kaikkiin ylioppilasperheisiin, kaiken juhlajärjestelyn keskelle :)
Tässä vielä lopuksi kuva pikkuleivistä, joihin painoin hillosyvennyksen keittiölastan sydämenmuotoisella päällä. Painoin syvennyksestä hieman suuremman, jotta hilloa tulisi enemmän.
Monessa perheessä vietetään nyt kiireistä juhlia edeltävää viikonloppua! Tsemppiä kaikkiin ylioppilasperheisiin, kaiken juhlajärjestelyn keskelle :)